你真以为古人在夏天没有冰镇“饮料”吗?

在没有冰箱和机器的年代,古人在夏天是不是只能喝喝冷的白开水呢?在古代,普通百姓夏天通常饮用的就是井水,因为井水在地下,属于地下水,在地底这么湿润而恒定的温度里。

井水通常都比地面上的河水要清凉。因此,井水自然就成为了古代百姓夏天的常用饮品。井水不仅方便,而且不用花费钱,生活用水就是从井中挑出来,几乎家家户户都有井,十分便捷。

有了一口井,就相当于有了一部冰箱,井水冰凉,可以当成是冰柜,用来保存食品和冰镇水果。因此,现在我们所说的冰镇西瓜,就是从这演变过来的。井的广泛应用也使得井水成为了日常饮用的饮料。

当然,并不是所有的人都依靠井水解渴的,早在秦以前,就有皇室和达官贵族储存冰的习惯。开凿冰窖,一般建于地下,原理跟井的构造相同,然后在冬季时,派队伍收集一年所需的冰块。

这些收集的冰块大多是自然冰块,很多都是下雪河水结冰而形成的。采集回来的冰块,就放到冰窖里,然后到了夏天。

就可以凿成小块放在水里饮用。同样也是清凉可口,不同的在于只有身份显赫的人才能在夏天用到冰块,寻常百姓都是靠饮用井水来当饮料。

可是井水虽甘甜,可是面对这酷暑,还是有很多人无法忍受,于是,到了汉代,就出现了一种比较讲究的饮料,蜜水。这在当时汉代是比较流行的饮料,在水中加入蜂蜜,喝起来甘甜可口,因此十分的受人追捧。

蜜水虽制作简单,可是并不是所有人都能消费得起,原因在于在古代养殖技术还不够发达,蜂蜜的养殖也没有。

所以,只能靠采蜜来获取蜂蜜。所以蜜水价格自然也就不低,相比于井水这种廉价的饮料,蜜水是高档消费者的饮料。

而蜜水也因为其甘甜可口,具有健脾养胃的功效,同时又能解渴,口感也比没有经过任何加工和处理的井水要好得多。

所以,成为了达官显贵的夏日饮品的首选。也因为蜜水来之不易,价格昂贵,所以,饮用蜜水也成为了贵族身份的象征。

饮料一直随着时代发展而不断演变进步,到了隋唐,饮料已经是种类繁多。不单单有用果品制成的饮品,还有用草药熬制而成的,。草药熬成的饮料称为饮子。

功效也十分广泛,具有消暑解毒,还能提高身体抵抗力。这里所说的用草药熬制而成的饮子,跟现在广东地区的凉茶,有很大的关联。因为凉茶也是用草药熬制而成的。

由于广东地区比较燥热,因此凉茶也成为了大众饮品。他是由中药演变过来的,除了功效多以外,夏天喝还能消暑。所以饮子也可能是因为功效显著而备受推崇。

因此,饮子一经推出后,就十分受人喜爱,也很快取代蜜水的地位,原因在于饮子的成本比蜜水要低,而且用草药熬制,每次就能熬一大锅,对于当时隋唐的商业发展来说这是一个好商机,于是在街头上便涌出了许多销售饮子的店。

这也就是现代的饮品店。在古文中记载,当时长安大街,有多家饮子店,虽店铺都不尽相同,可是销售的饮子,大多都是相同的,这种饮品的制作方法和销售模式也一直流行到后来的几百年里。

到了后来,西方文化传入中国后,饮品的种类也出现的变化,然而到现在,还是有部分地区仍保留饮子的制作工艺,把饮子当做是一种调理身体的保健饮品,这比喝汽水饮料健康多了。

除了饮子外,还有茶也是古代不得不提的一种饮料,喝茶这种传统似乎是很早之前就流传下来的。没有机器的年代,喝茶也是颇为复杂的一件事,还有就是因为茶比水有味道,喝进去在嘴里有回甘,因此,古人对喝茶也是十分重视的。

因此,茶自然也成为了古人的一种消暑的饮料。夏天,通常都是冲一大木桶的茶,不仅可以自己喝,还可以跟邻居分享一下,大家一起喝茶消暑。京城的大碗茶,也是这样演变而来的,在经过了烈日劳作后,喝一大碗茶解渴是最为不过的。

在没有过多的添加剂,古人们的饮料不仅健康,还解渴,确实比现在的饮料要好得多,有了这些纯天然的饮料,古人的夏天就算没有空调冰箱,也不怕。

来源:www.ilishi.com

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